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Harina W110 especial para BIZCOCHOS Y MAGDALENAS

harina-de-fuerza-para-bizcochos

La harina de repostería W110, al no tener prácticamente gluten y ser mucho más fina en su uso, es perfecta para la repostería ya que no requieren ningún tipo de fermentación.

Además, su tiempo de cocción es mucho menor y para que aumente su volumen, se utiliza levaduras artificiales tipo levadura royal. Se uso es para bizcochos y magdalenas.

Pros y contras de la harina de repostería W110